Miten mehiläiset tuottavat hunajaa ja mitkä ovat sen ominaisuudet

Hunaja on ihmisten haluttu tuote: katsotaanpa lisää tästä arvokkaasta ruoasta

Mehiläiset ovat ainoat eläimet, jotka tuottavat syötävää ainetta ihmisille. hunaja on herkullinen ruoka, jota ihmiset ovat käyttäneet tuhansia vuosia. Sitä ei käytetä vain luonnollisena makeutusaineena, vaan myös lääkkeenä ja erilaisten ihmisten vaivojen ja fyysisten ongelmien hoitoon.

Hunaja on hyvin erityinen aine, jolla on lukemattomia hyödyllisiä ominaisuuksia . Se on erinomainen ravinteiden ja antioksidanttien lähde, jotka auttavat suojaamaan meitä taudeilta ja parantamaan yleistä terveyttämme. Tällä aineella on myös erittäin tärkeitä antibakteerisia ominaisuuksia , jotka voivat auttaa estämään infektioita haavoissa.

Selvitetään yhdessä, kuinka mehiläiset tuottavat hunajaa , miten aine koostuu ja mistä ostaa korkealaatuista hunajaa.

Miten mehiläiset valmistavat hunajaa: selvitetään yhdessä

Hunaja on mehiläisten tuottama makea ja viskoosi ravintoaine. Yleisimmin viitataan mehiläisten (suku Apis) tuottama lajike, mutta myös muut mehiläislajit tuottavat samanlaisia ​​tuotteita.

Mehiläiset tuottavat hunajaa käsittelemällä tiettyjä kasviaineita. Ravinnonhakumehiläiset lähtevät etsimään nektaria ja siitepölyä ja kantavat sen sitten pesän sisällä.

Saadakseen hunajaa mehiläiset muuntavat kerätyt aineet sekoittamalla ne sylkeensä ja tiettyjen itsensä tuottamien entsyymien kanssa. Työntekijät suorittavat tätä prosessia jatkuvasti ja kun he ovat saaneet valmiin aineen, he työntävät sen solujen sisään ja varastoivat sen elintarvikevarastoon .

Mesi sulatetaan ja ruiskutetaan sitten pesään superkyllästyneenä sokeriliuoksena, joka kiteytyy jäähtyessään. Tuloksena oleva konsistenssi voi vaihdella nestemäisestä kiinteään riippuen käsittelyn aikana poistetun veden määrästä.

Hunajan valmistusprosessia nektarista on havaittu vuosisatojen ajan. Muinaiset kansat olivat tietoisia tästä prosessista ja usein keräsivät ja varastoivat ylimääräistä hunajaa myöhempää käyttöä varten.

Hunaja voi säilyä ehjänä vuosia hajoamatta. Tämä johtuu siitä, että mehiläiset käyttävät tuuletusta ennen varastointia. Siirtämällä siipiään yhteen mehiläiset haihduttavat aineessa olevat vesijäämät ja vähentävät sen kosteutta.

Tämä prosessi estää bakteerien, hiivojen ja homeiden lisääntymisen ja antaa aineen pysyä vahingoittumattomana vuosia!

Hunajan ominaisuudet ja aineen koostumus

Mitä tulee hunajan koostumukseen , se sisältää pieniä määriä glukoosia ja fruktoosia, mutta sen pääainesosa on sakkaroosi.

Kunkin sokerin prosenttiosuus vaihtelee sen mukaan, minkä tyyppistä kukkalähdettä mehiläiset ovat vierailleet. Hunaja sisältää myös pieniä määriä kivennäisaineita, kuten rautaa, kuparia, kalsiumia ja kaliumia.

Ainetta analysoimalla on mahdollista löytää myös korkea antioksidanttipitoisuus sen fenolipitoisuuden ansiosta (fenolit ovat kasveissa esiintyviä orgaanisia yhdisteitä). Nämä fenolit antavat hunajalle sen antimikrobisia ominaisuuksia, ja niillä on myös anti-inflammatorisia vaikutuksia ihmisillä, kun sitä kulutetaan säännöllisesti ajan mittaan (vaikka suuria määriä ei tulisi kuluttaa ilman lääkärin valvontaa).

Hunajan tuotanto mehiläishoidossa

Mehiläishoitajat voivat päättää ohjata mehiläiset tuottamaan tietyntyyppistä hunajaa. Tämä tapahtuu ennen kaikkea paimentolaismehiläishoidossa, jossa kasvattajat siirtävät mehiläispesät, joissa on nektarilähteitä ja tiettyjä kukintoja, joihin mehiläiset menevät hakemaan ruokaa.

Hunajan eri värit ovat peräisin nektareissa olevista aromiaineista, kuten siitepölystä tai kukkaöljystä, jotka imeytyvät mehiläisten kehoon ja siipiin sadonkorjuun aikana.

Onko hunajan nauttiminen eettinen valinta? Miten mehiläishoitajat työskentelevät?

Hunajan nauttiminen on ehdottoman eettinen valinta. mehiläishoitajat eivät riistä mehiläisiä vaan työskentelevät symbioosissa parvien kanssa. Mehiläishoitajan työ vaatii sitoutumista, omistautumista ja paljon kärsivällisyyttä.

Mehiläishoitotilat takaavat mehiläisille suojelun ja suojelun säilyttäen samalla niiden selviytymisen. Mehiläishoitajat tarjoavat parville kaiken tarvitsemansa häiritsemättä niiden luonnollisia prosesseja.

Nykyään mehiläiset ovat erittäin heikkoja, ja syyt, kuten saastuminen, lämpötilan nousu, mutta myös uusien petoeläinten saapuminen, asettavat luonnossa elävät parvet vaikeuksiin. 

Mehiläishoitajat auttavat mehiläisiä selviytymään. On tärkeää korostaa, että hunajan poistaminen ei millään tavalla vaaranna pesäkkeen terveyttä ja vahvuutta. Mehiläishoitajat ottavat vain pienen osan tuotetusta hunajasta. Loput jätetään parvelle selviytymisen ravinnoksi.

Hunajan tukku- ja vähittäiskauppa - Apicoltura Laterza

Haluatko ostaa laadukkainta hunajaa ? Valitse Laterza mehiläishoito! Olemme johtajia hunajan verkkotukkukaupassa. Tarjoamme parhaita tuotteistamme, jotka on valmistettu voimakkaasti ITALIASSA.

Olemme ammattimaisia mehiläishoitajia. Olemme myös olleet mukana valmistamassa ja myymässä kuningatarmehiläisiä, ytimiä ja mehiläispakkauksia jo vuosia.

Lue lisää tai osta muutamalla napsautuksella verkkosivustolla: www.apicolturalaterza.it