Hva er honning godt for: egenskaper og fordeler

Honningens egenskaper og kontraindikasjoner.
Honning er ikke bare en velsmakende og naturlig matvare – det er også en ekte helsefremmer. Den har lenge vært brukt i folkemedisin, og i dag bekrefter også vitenskapen mange av honningens fordeler. I denne artikkelen fra Apicoltura Laterza får du vite hva honning er godt for, hvilke egenskaper og helsemessige fordeler den har, hva den inneholder, samt kontraindikasjoner og når man bør unngå å overdrive bruken.

Hva er honning, og hva inneholder den?

Honningens egenskaper.
Honning er en søt og tykk substans som bier lager av blomstenes nektar. Hver type honning – som akasie, blomsterhonning, kastanje eller eukalyptus – har ulike smaks- og næringsprofiler.

Hva inneholder honning?

Honning inneholder:

• Enkle sukkerarter (fruktose og glukose);

• Vitaminer (spesielt B1, B2, B6 og C);

• Mineraler som jern, kalsium, kalium, fosfor, natrium og magnesium;

• Organiske syrer, enzymer og polyfenoler;

• Antibakterielle stoffer som hydrogenperoksid.

Takket være denne sammensetningen er honning mye mer enn en naturlig søtning: det er et konsentrat av energi og velvære.

Helsefordeler med honning

La oss se hva honning brukes til, og hvilke fordeler den har for kroppen.

1. Lindrer sår hals

En av de mest kjente bruksområdene – honning er et utmerket middel mot sår hals. Dens antibakterielle og beroligende egenskaper demper irritasjon og hjelper til med raskere helbredelse.

2. Styrker immunforsvaret

Takket være innholdet av antioksidanter og mineraler, stimulerer honning immunforsvaret og gjør kroppen mer motstandsdyktig mot virus og bakterier.

3. Fremmer fordøyelsen

Å spise honning kan hjelpe fordøyelsen ved å berolige fordøyelsessystemet. Noen typer honning, som akasiehonning, er nyttige ved refluks eller magesyreproblemer.

4. Naturlig energikilde

Honning er rik på enkle sukkerarter og er derfor en naturlig energiboost – perfekt til frokost eller før fysisk aktivitet.

5. Godt for hjernen

Ja, honning er også bra for hjernen. Sukkeret gir rask energi til nervesystemet og kan forbedre konsentrasjon og hukommelse.

6. Sårhelende og antibakteriell virkning

Med sitt lave pH-nivå og innhold av hydrogenperoksid hjelper honning til med å desinfisere og fremme heling av små sår og brannskader.

Er det sunt å spise honning hver dag?

Mange spør: er det bra å spise honning hver dag? Svaret er ja – men med måte.

Hva skjer hvis man spiser honning daglig?
Man kan oppleve fordeler for fordøyelsen, immunforsvaret, energinivået og søvnkvaliteten.

Men vær oppmerksom på mengden: om en spiseskje om dagen er gunstig eller ikke, avhenger av helheten. Generelt er én teskje daglig trygg og sunn for en voksen.

Blir man tykk av honning?

Et annet vanlig spørsmål: gjør én teskje honning deg tykk?
Vanligvis er en teskje ikke nok til å påvirke vekten, men honning er fortsatt en sukkerkilde. Så ja – det kan bidra til vektøkning hvis det konsumeres for mye eller som en del av et allerede kaloririkt kosthold.

Kontraindikasjoner med honning

Selv om honning har mange gode egenskaper, finnes det også noen forholdsregler man bør kjenne til:

• Barn under ett år: bør ikke få honning på grunn av risiko for botulisme;

• Diabetikere: honning kan øke blodsukkeret, selv om det skjer saktere enn med raffinert sukker;

• Allergier: personer med pollen- eller bieallergi bør være forsiktige;

• Tannhelse: sukkerinnholdet kan føre til hull i tennene;

• Overdreven forbruk: kan forårsake fordøyelsesproblemer, vektøkning og sukkeravhengighet.

Ved overdreven bruk kan bivirkninger som høyt blodsukker og økte triglyserider oppstå.

Oppsummering: fordeler og risiko med honning

Her er en oversikt over fordelene og risikoene ved blomsterhonning: