Quanto miele produce un’arnia di api?

Uno sciame in salute è in grado di produrre fino a 50kg di miele all’anno

Ogni arnia produce medialmente da 20 a 50 kg di miele in un anno. La quantità esatta varia a seconda del tipo di miele, del numero di api, delle fioriture presenti nella zona ma anche dalla forza di uno sciame.

Le api sono animali sociali. Il loro lavoro di coordinazione e collaborazione riesce a garantire cibo per tutti i componenti dell’alveare. Le api quindi riescono a produrre miele a sufficienza per nutrire decine di migliaia di individui.

Durante la fase di raccolta l’apicoltore preleva solo una piccola parte del miele ottenuto, il resto della sostanza viene lasciato a disposizione delle api per garantire loro di sopravvivere senza problemi. Scopriamo di più sulla produzione di miele da parte delle api, come si ottiene questa sostanza e quanti fiori un’ape visita per produrre ogni kg di miele.

Come le api producono il miele

Il miele si ottiene dal nettare e dal polline proveniente da fiori e piante. Tutto ha inizio con le api bottinatrici le quali si recano verso le fonti nettarifere, raccolgono le sostanze necessarie e le trasportano fino all’alveare compiendo lunghi ed estenuanti viaggi.

Il nettare e il polline vengono a lungo elaborati dalle api. Le api mischiano le sostanze che hanno raccolto con la loro saliva e alcuni enzimi.  Il nettare viene quindi costantemente elaborato e rigurgitato.

Prima che il miele arrivi alla sua forma definitiva, è necessario che le api eliminino gran parte dell’umidità presente al suo interno. Attraverso il processo di ventilazione, le api riscaldano la sostanza e riescono a far evaporare l'acqua in eccesso dal nettare, ottenendo solo cristalli di zucchero e altre sostanze nutritive come minerali, vitamine A e C, aminoacidi ed enzimi.

Proprio grazie alla ventilazione, i livelli di umidità presenti nel miele scendono notevolmente. In questo modo la sostanza è in grado di conservarsi per anni senza decomporsi. L’assenza di umidità impedisce a muffe, funghi o batteri di proliferare.

Altre Sostanze prodotte dalle api

Le api producono miele come fonte di cibo per la loro colonia, oltre a questo, gli sciami sono in grado di produrre anche altre sostanze come la cera, la propoli e la pappa reale.  

Il lavoro degli apicoltori

Le api hanno una lunga e ricca storia con l'uomo. Il loro miele è stato apprezzato per le sue proprietà medicinali e antibatteriche e la loro cera è stata impiegata per molteplici usi.

Gli apicoltori si occupano di soddisfare tutte le esigenze delle api fornendo loro acqua a sufficienza, cibo (quando scarseggia) e un riparo. Inoltre, controllano lo stato di salute delle loro colonie attraverso ispezioni regolari. Gli apicoltori verificano con costanze le dimensioni dell'alveare, la zona di covata e cercano i segni di malattie o parassiti al fine di tutelare la sopravvivenza e la salute delle colonie.

In cambio di questo costante e attento lavoro, gli apicoltori raccolgono una parte del miele ottenuto (circa un terzo) e poi elaborano la sostanza con appositi macchinari al fine di eliminare ogni impurità. Dopo la fase di smielatura e di invasettamento, il miele è pronto per la vendita. Il miele è un prodotto molto ricercato, commercializzato in tutto il mondo.

Quanti fiori visitano le api per produrre un kg di miele?

Dietro un solo kg di miele c’è un lavoro inimmaginabile. Per la produzione di un solo kg di miele, uno sciame deve visitare circa 2.700.000 fiori!

Se un’ape dovesse fare tutto questo lavoro da sola, essa dovrebbe visitare almeno 80 milioni di fiori. Ora che sai quanto lavoro c’è dietro un solo kg di miele, puoi anche capire quanto questa sostanza sia preziosa e come il lavoro delle api sia realmente insostituibile e importante.

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