Kā bites ražo medu un kādas ir tā īpašības

Medus ir ļoti pieprasīts cilvēku produkts: uzzināsim vairāk par šo vērtīgo ēdienu

Bites ir vienīgie dzīvnieki, kas ražo cilvēkiem ēdamu vielu. medus ir garšīgs ēdiens, ko cilvēki izmantojuši tūkstošiem gadu. To lieto ne tikai kā dabisku saldinātāju, bet arī kā līdzekli un dažādu cilvēku slimību un fizisko problēmu ārstēšanai.

Medus ir ļoti īpaša viela ar neskaitāmām labvēlīgām īpašībām . Tas ir lielisks barības vielu avots un antioksidantiem, kas palīdz pasargāt mūs no slimībām un uzlabo mūsu vispārējo veselību. Šai vielai ir arī ļoti svarīgas antibakteriālas īpašības , kas var palīdzēt novērst infekcijas brūcēs.

Noskaidrosim kopā, kā bites ražo medu , kā sastāv viela un kur iegādāties augstākās kvalitātes medu.

Kā bites gatavo medu: noskaidrosim kopā

Medus ir salda un viskoza pārtikas viela, ko ražo bites. Visbiežāk tiek pieminēta šķirne, ko ražo medus bites (Apis ģints), taču līdzīgus produktus ražo arī citas bišu sugas.

Bites ražo medu, apstrādājot noteiktas augu vielas. Barības meklējošās bites dodas meklēt nektāru un ziedputekšņus un pēc tam nēsā tos stropā.

Lai iegūtu medu, bites pārveido savāktās vielas, sajaucot tās ar siekalām un konkrētiem pašu ražotiem fermentiem. Darbinieki šo procesu veic nepārtraukti un, kad viņi ir ieguvuši gatavo vielu, viņi to ievieto šūnās, uzglabājot to kā pārtikas krājumu .

Nektārs tiek sagremots un pēc tam ieplūst stropā kā īpaši piesātināts cukuru šķīdums, kas pēc atdzesēšanas kristalizējas. Iegūtā konsistence var atšķirties no šķidras līdz cietai, atkarībā no apstrādes laikā izņemtā ūdens daudzuma.

Medus gatavošanas process no nektāra ir novērots gadsimtiem ilgi. Senās tautas apzinājās šo procesu un bieži savāca un uzglabāja lieko medu vēlākai lietošanai.

Medus var saglabāties neskarts gadiem ilgi, nesadaloties. Tas ir tāpēc, ka bites pirms uzglabāšanas veic ventilāciju . Savietojot spārnus kopā, bites iztvaiko vielā esošās ūdens atliekas, samazinot tās mitrumu.

Šis process novērš baktēriju, rauga sēnīšu un pelējuma sēnīšu vairošanos un ļauj vielai saglabāties neskartai gadiem ilgi!

Medus īpašības un vielas sastāvs

Kas attiecas uz medus sastāvu, tas satur nelielu daudzumu glikozes un fruktozes, bet tā galvenā sastāvdaļa ir saharoze.

Katra cukura procentuālais daudzums mainās atkarībā no bišu apmeklētā ziedu avota veida. Medus satur arī nelielu daudzumu minerālvielu, piemēram, dzelzi, varu, kalciju un kāliju.

Analizējot vielu, ir iespējams atrast arī augstu antioksidantu saturu, pateicoties fenolu saturam (fenoli ir augos esošie organiskie savienojumi). Šie fenoli piešķir medum pretmikrobu īpašības, kā arī tiem piemīt pretiekaisuma iedarbība uz cilvēkiem, ja to lieto regulāri (lai gan lielus daudzumus nevajadzētu lietot bez ārsta uzraudzības).

Medus ražošana biškopībā

Biškopji var nolemt likt bitēm ražot noteikta veida medu. Tas galvenokārt notiek nomadu biškopības gadījumā, kad selekcionāri pārvieto dravas, kur ir nektāra avoti un īpašas ziedēšanas vietas, kur bites meklēs barību.

Dažādās medus krāsas rodas no nektāros esošajām aromatizētājvielām, piemēram, ziedputekšņiem vai ziedu eļļām, kuras ražas novākšanas laikā absorbē bišu ķermenis un spārni.

Vai medus lietošana ir ētiska izvēle? Kā strādā biškopji?

Medus lietošana ir absolūti ētiska izvēle. biškopji neizmanto bites, bet strādā simbiozē ar spietiem. Biškopju darbs prasa apņēmību, centību un lielu pacietību.

Biškopības saimniecības garantē bitēm aizsardzību un aizsardzību, vienlaikus saglabājot to izdzīvošanu. Biškopji nodrošina spietus ar visu nepieciešamo, netraucējot to dabiskajiem procesiem.

Mūsdienās bites ir ļoti vājas, un tādi iemesli kā piesārņojums, temperatūras paaugstināšanās, kā arī jaunu plēsēju ienākšana rada grūtības spietiem , kas atrodas savvaļā. 

Biškopji palīdz bitēm izdzīvot. Ir svarīgi uzsvērt, ka medus izņemšana nekādā veidā neapdraud kolonijas veselību un izturību. Biškopji paņem tikai nelielu daļu no saražotā medus. Pārējais tiek atstāts baram kā barības krājums izdzīvošanai.

Medus vairumtirdzniecība un mazumtirdzniecība — Apicoltura Laterza

Vai vēlaties iegādāties augstākās kvalitātes medu ? Izvēlies Laterzas biškopību! Mēs esam līderi medus tiešsaistes vairumtirdzniecībā. Mēs piedāvājam labāko no mūsu produktiem, kas ir enerģiski IZSTRĀDĀTI ITĀLIJA.

Mēs esam profesionāli biškopji. Mēs arī gadiem ilgi esam bijuši iesaistīti bišu māšu, serdeņu un bišu paku ražošanā un pārdošanā.

Uzziniet vairāk vai iegādājieties ar dažiem klikšķiem vietnē: www.apicolturalaterza.it