Kuidas mett kogutakse ja millal seda teha

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas mesinikud mett koguvad? Mis perioodil toimub meevõtt?

mesi on aine, mida toodavad eranditult mesilased . Need putukad on ainsad olendid, kes on võimelised tootma inimestele söödavat toitu. Mesi on looduslikult rikas toitainete poolest, mis on inimestele kasulikud.

Juba iidsetest aegadest on mett peetud hinnaliseks kaubaks, mida nimetatakse ka "jumalate nektariks". Seda ainet kasutasid loodusliku magusainena juba Vana-Egiptuse rahvad!

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas mesinikud mett koguvad ? Mee ekstraheerimise protsessi viivad läbi mesinikud spetsiaalsete tööriistade abil. Tähtaegadest tuleb kinni pidada ja hoolikalt jälgida, et mesinik saaks aru, millal mesi on koristamiseks küps .

Kui mesinikud võtavad oma tarust mett, võtavad nad vaid väikese koguse. Tegelikult kasutavad sülemid mett toiduallikana. Kui mesinikud võtavad liiga palju, ei suuda sülemid aja jooksul ellu jääda.

Mesiniku töö eesmärk on eelkõige kaitsta oma koloonia tervist ja ellujäämist. Selle juurdekasv on tihedalt seotud tema sülemide õitsengu ja tervisega.

Uurime koos, kuidas mee ekstraheerimine toimub , millal mett võtta ja kuidas aru saada, millal aine on ekstraheerimiseks valmis.

Millal mett korjata

Suurepärase kvaliteedi saavutamiseks tuleb mett võtta siis, kui see on "küps". Tavaliselt toimub kogumisfaas siis, kui kaks kolmandikku rakkudest on kaetud (vahakihiga kaetud).

Kui rakud on kaetud, tähendab see, et mesilased on juba ventilatsiooniprotsessi rakendanud. Mesi on väga vedel aine. Selle aja jooksul säilimise tagamiseks eemaldavad mesilased selles sisalduva vee, vähendades seeläbi aine niiskustaset. See protsess toimub ventilatsiooni kaudu. Mesilased kogunevad ja teevad kiireid tiivaliigutusi. Soojuse tekitamisel aines olev niiskus aurustub.

Kui rakud on suletud, tähendab see, et mee sees on vähe niiskust ja seetõttu saab seda võtta ja säilitada ilma riknemisprobleemideta.

Aastaperiood, mil mesi tarudest ekstraheeritakse, ei ole fikseeritud, vaid sõltub õitest ja mesilaste toodetava mee tüübist.

Seetõttu sõltub meevõtuperiood mesila asukohast ja nektariallikate õitsemisperioodidest . Oluline on koguda siis, kui aine on mesilaste poolt juba töödeldud.

Mee ekstraheerimine: kuidas seda teha ja millised on sammud

Nagu juba märgitud, on mesi täiesti looduslik aine, mida toodavad ja töötlevad ainult mesilased. Inimese sekkumine piirdub kogumisfaasiga. Siin on oluline järgida konkreetseid samme.

Kõigi koristusprotsesside kogumit kuni istutamise faasini nimetatakse mee ekstraheerimiseks. Siin on mee ekstraheerimise etapid :

Supermee eemaldamine : alustuseks korjavad mesinikud õrnalt kokku tarude toodetud liigse mee. Seejärel korjatakse superlindid üles ja viiakse mee ekstraheerimiseks spetsiaalsetesse laboritesse. Selle faasi ajal on soovitatav hoida eemal mesilased, kes muidu võiksid muutuda agressiivseks. Selleks soovitame kasutada puhurit ja mitte suitsetajaid, mis võivad mõjutada mee kvaliteeti ja ajada mesilased närvi.
Rakkude korgi eemaldamine : selles teises etapis eemaldavad mesinikud õrnalt kõik rakke katvad vahakihid. Nii tuleb mesi superst ilma raskusteta välja.
Tsentrifuugimine : mett sisaldavad raamid sisestatakse spetsiaalsetesse masinatesse, mida nimetatakse meeekstraktoriteks . Need on konkreetsed roostevabast terasest seadmed, mis tsentrifugaaljõu kaudu lasevad meel välja pääseda.
Filtreerimine : kui mesi on ekstraktori põhjale settinud, kantakse aine spetsiaalsetesse ämbritesse ja filtreeritakse. Selles faasis eemaldatakse kõik esinevad lisandid.
Dekanteerimine : sel hetkel jäetakse mesi umbes kaheks nädalaks seisma. Selle faasi eesmärk on tuua pinnalt välja kõik need lisandid, mis on veel mee pinnal. Siin märkame ka ketramise hetkel tekkinud vahukihi olemasolu. Tarbijale lõpptoote pakkumiseks eemaldatakse vaht ja pinnalisandid.
Kastmine : mee ekstraheerimise viimases etapis asetatakse mesi spetsiaalsetesse purkidesse klaas, et seejärel jätkata märgistamist ja turustamist.

Oluline on täpsustada, et mee ekstraheerimine toimub sobivates laborites, mis vastavad seadusega nõutavatele tervise- ja hügieeninõuetele.

Millistes kogustes võtavad mesinikud tarudest mett?

Mesinikud võtavad umbes kolmandiku mesi tarudes. Ülejäänud aine jäetakse mesilastele kättesaadavaks mesilasperede ja kogu mesilaspere ülalpidamiseks.

Tarudest mee võtmine ei kahjusta mesilasi. Mesinike töö on täiesti eetiline. Mesilasi jälgitakse pidevalt ja toetatakse raskuste korral. Vastutasuks hoolika ja pideva töö eest võtavad mesinikud väikese osa mett. Hea mesiniku töö toimub täielikus sümbioosis mesilastega.

Kas sa oled mesinik? Avastage Apicoltura Laterza! Ostke oma farmi mesilasi veebist

Kui teil on vaja oma farmi mesilasi osta, valige Apicoltura Laterza! Oleme aastaid tegelenud Ligustica ja Buckfasti tõugu mesilasemade tootmise ja müügiga, mesilassüdamike müügiga 5 raamil ja mesilaspakkide.

Kas soovite rohkem teada? Vaadake saadavust reaalajas ja ostke mõne klõpsuga veebisaidil: www.apicolturalaterza.it