Kuinka hunaja kerätään ja milloin se tehdään

Oletko koskaan miettinyt, kuinka mehiläishoitajat keräävät hunajaa? Mihin aikaan hunajan louhinta tapahtuu?

hunaja on aine, jota yksinomaan mehiläiset tuottavat. Nämä hyönteiset ovat ainoat olennot, jotka pystyvät tuottamaan syötävää ruokaa ihmisille. Hunaja sisältää luonnostaan runsaasti ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmisille.

Muinaisista ajoista lähtien hunajaa on pidetty arvokkaana hyödykkeenä, jota kutsutaan myös "jumalien nektariksi". Tätä ainetta käyttivät luonnollisena makeutusaineena jo muinaisen Egyptin kansat!

Oletko koskaan miettinyt, kuinka mehiläishoitajat keräävät hunajaa ? Mehiläishoitajat suorittavat hunajanpoiston erikoistyökaluilla. On noudatettava määräaikoja ja tarkka tarkkailu, jotta mehiläishoitajat ymmärtävät, milloin hunaja on kypsä poimittavaksi .

Kun mehiläishoitajat ottavat hunajaa pesästään, he ottavat vain pienen määrän. Itse asiassa parvet käyttävät hunajaa ravinnonlähteenä. Jos mehiläishoitajat ottavat liikaa, parvet eivät selviä ajan myötä.

Mehiläishoitajan työn tavoitteena on ennen kaikkea suojella yhdyskuntansa terveyttä ja selviytymistä. Sen voitto liittyy läheisesti sen parvien vaurauteen ja terveyteen.

Selvitetään yhdessä, kuinka hunajalouhinta tapahtuu , milloin hunaja otetaan ja miten saadaan selville, milloin aine on valmis uutettavaksi.

Milloin hunaja kerätä

Erinomaisen laadun saavuttamiseksi hunaja on otettava sen ollessa "kypsä". Yleensä keräysvaihe tapahtuu, kun kaksi kolmasosaa soluista on peitetty (peitetty vahakerroksella).

Kun solut ovat peitossa, mehiläiset ovat jo toteuttaneet tuuletusprosessin . Hunaja on erittäin nestemäinen aine. Varmistaakseen sen säilymisen ajan myötä mehiläiset poistavat siinä olevan veden ja vähentävät siten aineen kosteustasoa. Tämä prosessi tapahtuu ilmanvaihdon kautta. Mehiläiset kokoontuvat ja tekevät nopeita siipien liikkeitä. Lämpöä kehittämällä aineessa oleva kosteus haihtuu.

Kun solut on suljettu, se tarkoittaa, että hunajan sisällä on vähän kosteutta, joten se voidaan ottaa ja varastoida ilman pilaantumisongelmia.

Ajanjaksoa vuodesta, jolloin hunaja uutetaan pesistä, ei ole kiinteä, vaan se riippuu kukinnoista ja mehiläisten tuottaman hunajan tyypistä.

hunajan louhintajakso riippuu siis mehiläistarhan sijainnista ja nektarilähteiden kukinnan ajoista . Tärkeintä on kerätä, kun mehiläiset ovat jo käsitelleet aineen.

Hunajan uuttaminen: miten se tehdään ja mitkä ovat vaiheet

Kuten jo todettiin, hunaja on täysin luonnollinen aine, jota vain mehiläiset tuottavat ja käsittelevät. Ihmisen väliintulo rajoittuu keräysvaiheeseen. Tässä on tärkeää noudattaa tiettyjä vaiheita.

Kaikkia sadonkorjuuprosesseja istutusvaiheeseen asti kutsutaan hunajan louhinnaksi. Tässä ovat hunajan uuton vaiheet :

Supersien poistaminen : Aluksi mehiläishoitajat keräävät varovasti pesien tuottaman ylimääräisen hunajan. Myöhemmin superjätteet poimitaan ja siirretään erityisiin laboratorioihin hunajan talteenottoa varten. Tämän vaiheen aikana on suositeltavaa pitää loitolla mehiläiset, jotka muuten voisivat tulla aggressiivisiksi. Tätä varten suosittelemme tuulettimen käyttöä, ei tupakoitsijoita, jotka voivat vaikuttaa hunajan laatuun ja saada mehiläiset hermostumaan.
Solujen korkin poistaminen : Tämän toisen vaiheen aikana mehiläishoitajat poistavat varovasti kaikki soluja peittävät vahakerrokset. Tällä tavalla hunaja tulee vaikeuksitta ulos supersuihkusta.
Sentrifugointitoiminto : Hunajaa sisältävät kehykset asetetaan erikoiskoneisiin, joita kutsutaan hunajapuristimiksi . Nämä ovat erityisiä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja laitteita, jotka keskipakovoiman avulla päästävät hunajan poistumaan.
Suodatus : kun hunaja on laskeutunut uuttolaitteen pohjalle, aine siirretään erityisiin ämpäriin ja suodatetaan. Tässä vaiheessa kaikki läsnä olevat epäpuhtaudet poistetaan.
Dekantointi : tässä vaiheessa hunajan annetaan levätä noin kaksi viikkoa. Tämä vaihe tuo esiin kaikki hunajan pinnalla olevat epäpuhtaudet. Täällä huomaamme myös kehruuhetkellä syntyneen vaahtokerroksen läsnäolon. Vaahto ja pinnan epäpuhtaudet poistetaan, jotta lopputuote voidaan tarjota kuluttajalle.
Kastelu : tässä viimeisessä hunajanpoistovaiheessa hunaja laitetaan erityisiin purkkeihin lasi jatkaaksesi etiketöintiä ja markkinointia.

On tärkeää täsmentää, että hunajan louhintaprosessi tapahtuu sopivissa laboratorioissa, jotka noudattavat erityisiä lain edellyttämiä terveys- ja hygieniamääräyksiä .

Millaisia määriä mehiläishoitajat ottavat hunajaa pesistä?

Mehiläishoitajat ottavat noin kolmanneksen pesässä olevasta hunajasta . Loput aineesta jätetään mehiläisten käyttöön mehiläisperheiden ja koko yhdyskunnan elättämiseen.

Hunajan ottaminen pesistä ei vahingoita mehiläisiä. Mehiläishoitajan työ on ehdottoman eettistä. Mehiläisiä seurataan ja tuetaan jatkuvasti vaikeina aikoina. Vastineeksi huolellisesta ja jatkuvasta työstään mehiläishoitajat ottavat pienen osan hunajaa. Hyvän mehiläishoitajan työ tapahtuu täydellisessä symbioosissa mehiläisten kanssa.

Oletko mehiläishoitaja? Tutustu Apicoltura Laterzaan! Osta mehiläisiä tilallesi verkosta

Jos haluat ostaa mehiläisiä tilallesi, valitse Apicoltura Laterza! Olemme jo vuosia harjoittaneet Ligustica- ja Buckfast-rotujen mehiläisten tuotantoa ja myyntiä, mehiläisytimien myyntiä 5 kehyksessä ja mehiläispakkauksissa.

Haluatko tietää lisää? Katso saatavuus reaaliajassa ja osta muutamalla napsautuksella verkkosivustolla: www.apicolturalaterza.it