Jak i kiedy zbiera się miód

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak pszczelarze zbierają miód? W jakim okresie odbywa się pozyskiwanie miodu?

miód to substancja wytwarzana wyłącznie przez pszczoły . Owady te są jedynymi istotami zdolnymi do wytwarzania jadalnego pożywienia dla ludzi. Miód jest naturalnie bogaty w składniki odżywcze korzystne dla ludzi.

Od czasów starożytnych miód był uważany za cenny towar, zwany także „nektarem bogów”. Ta substancja była używana jako naturalny słodzik już przez ludy starożytnego Egiptu!

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak pszczelarze zbierają miód ? Proces ekstrakcji miodu jest wykonywany przez pszczelarzy przy użyciu specjalnych narzędzi. Istnieją terminy, których należy przestrzegać i uważna obserwacja, która pozwala pszczelarzom zrozumieć, kiedy miód jest dojrzały do ​​zbioru.

Kiedy pszczelarze pobierają miód z uli, pobierają tylko niewielką ilość. W rzeczywistości miód jest wykorzystywany przez roje jako źródło pożywienia. Jeśli pszczelarze zabiorą za dużo, roje nie będą w stanie przetrwać z czasem.

Praca pszczelarza ma przede wszystkim na celu ochronę zdrowia i przetrwania jego kolonii . Jego zysk jest ściśle związany z dobrobytem i zdrowiem jego rojów.

Dowiedzmy się razem, jak odbywa się ekstrakcja miodu , kiedy wziąć miód i jak zrozumieć, kiedy substancja jest gotowa do ekstrakcji.

Kiedy zbierać miód

Aby uzyskać doskonałą jakość, miód należy spożywać, gdy jest „dojrzały”. Zwykle faza zbioru ma miejsce, gdy dwie trzecie komórek jest zakryte (pokryte warstwą wosku).

Zakrycie komórek oznacza, że ​​pszczoły wdrożyły już proces wentylacji. Miód jest bardzo płynną substancją. Aby zapewnić jej trwałość w czasie, pszczoły eliminują obecną w niej wodę, zmniejszając w ten sposób poziom wilgoci w substancji. Proces ten zachodzi poprzez wentylację. Pszczoły gromadzą się i wykonują szybkie ruchy skrzydeł. Wytwarzając ciepło, wilgoć obecna w substancji odparowuje.

Gdy komórki są uszczelnione, oznacza to, że miód ma w środku mało wilgoci i dlatego można go zabrać i przechowywać bez problemów z psuciem się.

Okres w roku, w którym miód jest pozyskiwany z uli, nie jest stały, ale zależy od kwitnienia i rodzaju miodu produkowanego przez pszczoły.

Okres pozyskiwania miodu zależy zatem od lokalizacji, w której znajduje się pasieka i okresów kwitnienia źródeł nektaru. Ważną rzeczą jest zebranie, gdy substancja została już przetworzona przez pszczoły.

Ekstrakcja miodu: jak to zrobić i jakie są kroki

Jak już wspomniano, miód jest całkowicie naturalną substancją produkowaną i przetwarzaną wyłącznie przez pszczoły. Interwencja człowieka ogranicza się do fazy zbierania. Tutaj ważne jest, aby wykonać określone kroki.

Zestaw wszystkich procesów zbioru aż do fazy zalewania nazywa się ekstrakcją miodu. Oto etapy pozyskiwania miodu:

1. Usuwanie nadstawek : na początek pszczelarze delikatnie zbierają nadmiar miodu wyprodukowany przez ule. Następnie nadstawy są odbierane i przenoszone do specjalnych laboratoriów do pozyskiwania miodu. W tej fazie wskazane jest trzymanie z dala pszczół, które w przeciwnym razie mogłyby stać się agresywne. W tym celu zalecamy używanie dmuchawy, a nie palaczy, co może wpłynąć na jakość miodu i sprawić, że pszczoły będą nerwowe.
2. Odsklepianie komórek : podczas tej drugiej fazy pszczelarze delikatnie usuwają wszystkie warstwy wosku pokrywające komórki. W ten sposób miód wyjdzie z nadstawek bez trudności.
3. Odwirowywanie : ramki zawierające miód są wkładane do specjalnych maszyn zwanych miodarkami . Są to szczególne urządzenia wykonane ze stali nierdzewnej , które dzięki sile odśrodkowej umożliwiają ucieczkę miodu.
4. Filtracja : gdy miód osiądzie na dnie ekstraktora, substancja jest przenoszona do specjalnych wiader i poddawana filtracji. W tej fazie wszystkie obecne zanieczyszczenia są eliminowane.
5. Dekantowanie : w tym momencie miód odstawia się na około dwa tygodnie. Ta faza służy wydobyciu z powierzchni wszystkich zanieczyszczeń, które są jeszcze obecne w miodzie. Tutaj również zauważymy obecność warstwy pianki, która powstała w momencie wirowania. Piana i zanieczyszczenia powierzchniowe zostaną usunięte, aby zaoferować konsumentowi produkt końcowy.
6. Zalewanie : w tej ostatniej fazie ekstrakcji miodu miód umieszczany jest w specjalnych słoikach szkło, aby następnie przystąpić do etykietowania i marketingu.

Ważne jest, aby określić, że proces ekstrakcji miodu odbywa się w odpowiednich laboratoriach, które spełniają określone przepisy dotyczące zdrowia i higieny wymagane przez prawo.

W jakich ilościach pszczelarze pobierają miód z uli?

Pszczelarze pobierają około jedną trzecią miodu obecnego w ulach. Reszta substancji jest dostępna dla pszczół dla utrzymania rodzin pszczelich i całej rodziny.

Pobieranie miodu z uli nie szkodzi pszczołom. Praca pszczelarzy jest absolutnie etyczna. Pszczoły są stale monitorowane i wspierane w trudnych chwilach. W zamian za staranną i stałą pracę pszczelarze zabierają niewielką część miodu. Praca dobrego pszczelarza odbywa się w pełnej symbiozie z pszczołami.

Czy jesteś pszczelarzem? Odkryj Apicolturę Laterza! Kup pszczoły dla swojej farmy online

Jeśli chcesz kupić pszczoły do swojej farmy, wybierz Apicoltura Laterza! Od lat zajmujemy się produkcją i sprzedażą matek pszczelich rasy Ligustica i Buckfast, sprzedażą tulei pszczelich na 5 ramkach i opakowań pszczelich.

Chcesz dowiedzieć się więcej? Przeglądaj dostępność w czasie rzeczywistym i kupuj za pomocą kilku kliknięć na stronie internetowej: www.apicolturalaterza.it