Hunaja: koostumus, edut ja miten se tuotetaan

hunaja on todella yllättävä aine, sen käyttö on laajaa ja sen hyödylliset ominaisuudet vaikuttavat suuresti ihmisten terveyteen. Se on ehdottoman luonnollinen yhdiste, jota mehiläiset tuottavat ruokavarastona kylminä vuodenaikoina. Mutta miten mehiläiset tekevät hunajaa ? Selvitetään yhdessä.

Mistä hunaja tehdään?

Hunaja on seurausta mehiläisten pitkästä ja väsyttävästä prosessista. Luonnonhunaja tuotetaan muuntamalla joitain luonnollisia aineita , jotka palvelevat parvi . Tämän prosessin avulla mehiläiset antavat nektarin säilyttää pitkään luomatta hometta. Näillä hyönteisillä on suu, joka koostuu eräänlaisesta putkesta. Kaikilla elintarvikkeilla on siis oltava nestemäinen muoto. Muuten mehiläiset muuttavat aineet nestemäiseen tilaan sekoittamalla ne omaan eritykseensä.

Mehiläiset muuttavat itse asiassa kukkien eritteitä (mettä) ja itse tuottamiaan eritteitä, kunnes seos on saatu. Tuotannon jälkeen sitä varastoidaan hunajakennojen soluissa ja sitten pesän sisällä tai pesissä riippuen siitä, ovatko mehiläiset luonnossa vai mehiläishoidossa.

Kuinka mehiläiset tekevät hunajaa?

Tarhassa kukin yksilö osallistuu koko selviytymismekanismin toimintaan hyvin organisoidusti. Mitä tulee hunajantuotantoon , mehiläiset käyvät läpi useita hyvin jäsenneltyjä vaiheita saadakseen riittävät varat ja selviytyäkseen. Kyllä, koska hunaja on vain ruokaa rakkaillemme mehiläisille.

Ensinnäkin tutkimusmehiläiset siirtyvät pesästä pitkiä matkoja lennon aikana, kunnes ne ovat saavuttaneet sopivan elintarviketarvikkeen siitepölyn ja mektin  varastointiin. Eri partiointiliikkeiden jälkeen tutkijat palaavat pesään ja ilmoittavat muulle parvelle, mihin suuntaan mennä raaka-aineen toimitukseen. Kun ravintolähteitä koskevat tiedot on saatu selville, ravinnollisten mehiläisten tehtävänä on mennä sinne ja alkaa kerätä mahdollisimman paljon siitepölyä ja mettä ja kuljettaa se sitten pesään. Tässä tapauksessa tehtävä osoitetaan vanhemmille mehiläisille, jotka suorittavat riskialtista työtä lentävät kukasta kukkaan monien saalistajien silmien alla.

Palattuaan pesään ruuan kanssa mehiläiset alkavat käsitellä aineita, kunnes saavat hunajaa. Kun mesi on sekoitettu joidenkin itse tuottamien aineiden kanssa, muut mehiläiset siirtävät aineen soluihin. Mutta tietysti työ ei pääty tähän. Juuri tällä hetkellä mehiläiset pyrkivät käynnistämään tärkeimmän hunajan luomisprosessin, nimittäin ilmanvaihdon.

Mikä on ilmanvaihto

Ilmanvaihto -vaiheen aikana mehiläiset liikuttavat siipiään voimakkaasti, mikä nostaa pesän lämpötilaa ja aiheuttaa osan vedestä haihtua. Siirapista tulee tiheämpi, makeampi ja paremmin säilyvissä ajan myötä, koska pienen vesipitoisuuden, sokereiden ja mehiläisten lisäämien tiettyjen aineiden ansiosta siitä tulee ruokaa, jossa bakteerit ja homeet eivät kukoistu. hiivat.

Kuinka paljon hunajaa mehiläishoitaja kerää

Mehiläishoitajan työ on erittäin kärsivällinen. Hyvä kasvattaja työskentelee symbioosissa mehiläistensä kanssa ja ottaa heiltä vain voittonsa kannalta välttämättömän määrän ja antaa mehiläisille kuitenkin riittävästi ruokavaroja selviytyä ilman vaivaa. Mehiläisten liikan hunajan ottaminen olisi haitallista eläimille ja itse mehiläishoitajalle, koska ilman hyvää hunajan määrää mehiläiset eivät selviytyisi ja jopa viljelijä joutuisi kärsimään menetyksiä.

Hunajatyypit

Hunaja on sokerinen tuote , jonka valmistaa hunajamehiläinen eli mehiläinen, joka kerää mettä ja käsittelee sen uudelleen. Markkinoilla on niin monenlaisia ​​hunajaa. Eri tyyppien väri ja maku vaihtelevat, mutta on myös mahdollista havaita erityyppinen kiteytyminen .

On huomattava, että hunajaa ei uuteta vain kukista, vaan myös tietyntyyppisten kasvien lehdistä ja nurmikasvien varsista. Siksi voimme tehdä ensimmäisen eron hunajasta kukista, hunajasta oksista ja rungoista sekä hunajasta lehdistä ja oksista. Vain ensimmäistä näistä voidaan kuitenkin pitää todellisena hunajana.

Ravintoarvot ja terveysvaikutukset

Tl hunajaa on noin 15 Kcal. Se on hyödyllinen ruoka kehollemme, mutta kuten kaikki sokeria sisältävät aineet, suositellaan kohtuullista kulutusta välillä 50 grammaa ja enintään 100 grammaa päivässä. Sisältä löytyy sokereita 66-83% glukoosia, fruktoosia, sakkaroosioligosakkarideja, vettä 13-20% ja pientä osaa proteiineista. Hunaja on antibakteerinen ruoka ja immuunijärjestelmän antibioottiliittolainen, jota käytetään laajalti paitsi luonnon terveyden lisäksi myös kosmetiikassa. Hunaja on erinomainen dekongestantti ja rauhoittava aine hengitysteille, suorittaa kardiopaattisia toimintoja ja on erinomainen maksan detoksifikaattori. Se on todella hyödyllinen ruoka kehollemme ja se on täysin luonnollista!

Hunajan verkkotukkukauppa

Haluatko laadukasta hunajaa, mutta et tiedä keneltä ostaa? Valitse Apicoltura Laterza! Olemme johtajia korkealaatuisen hunajan tukkumyynnissä . Haluamme tarjota parhaat tuotteemme, tiukasti Made in Italy. Haluatko ostaa? Tutustu kaikkiin tuotteisiimme osoitteessa: www.apicolturalaterza.it