Cum se recoltează mierea și când se face

Te-ai întrebat vreodată cum colectează mierea apicultorii? În ce perioadă are loc extracția mierii?

mierea este o substanță produsă exclusiv de albine . Aceste insecte sunt singurele ființe capabile să producă hrană comestibilă pentru oameni. Mierea este în mod natural bogată în nutrienți benefici pentru oameni.

Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost considerată o marfă prețioasă, denumită și „nectarul zeilor”. Această substanță a fost folosită ca îndulcitor natural deja de către popoarele Egiptului antic!

Te-ai întrebat vreodată cum colectează mierea apicultorii ? Procesul de extracția mierii este realizat de apicultori folosind unelte speciale. Există termene limită care trebuie respectate și o observare atentă care le permite apicultorilor să înțeleagă când mierea este coaptă pentru recoltare.

Când apicultorii iau miere din stupi, iau doar o cantitate mică. De fapt, mierea este folosită de roi ca sursă de hrană. Dacă apicultorii iau prea mult, roiurile nu vor putea supraviețui în timp.

Munca apicultorului urmărește mai ales să protejeze sănătatea și supraviețuirea coloniei sale . Câștigul său este strâns legat de prosperitatea și sănătatea roiurilor sale.

Să aflăm împreună cum are loc extracția mierii , când să luăm mierea și cum să înțelegem când substanța este gata de extras.

Când să culegeți mierea

Pentru a obține o calitate excelentă, mierea trebuie luată când este „coaptă”. De obicei, faza de recoltare are loc atunci când două treimi din celule sunt acoperite (acoperite de un strat de ceară).

Când celulele sunt acoperite, înseamnă că albinele au implementat deja procesul de ventilație. Mierea este o substanță foarte lichidă. Pentru a se asigura că se păstrează în timp, albinele elimină apa prezentă în el, reducând astfel nivelul de umiditate al substanței. Acest proces are loc prin ventilație. Albinele se adună și fac mișcări rapide ale aripilor. Prin generarea de căldură, umiditatea prezentă în substanță se evaporă.

Când celulele sunt sigilate, înseamnă că mierea are puțină umiditate în interior și că, prin urmare, poate fi luată și depozitată fără probleme de deteriorare.

Perioada anului în care se extrage mierea din stupi nu este fixă, ci depinde de înflorirea și tipul de miere pe care o produc albinele.

Perioada de extracție a mierii depinde așadar de locația în care se află o stupină și de perioadele de înflorire ale surselor de nectar. Important este să colectezi atunci când substanța a fost deja procesată de albine.

Extracția mierii: cum se face și care sunt pașii

După cum sa specificat deja, mierea este o substanță complet naturală produsă și prelucrată doar de albine. Intervenția umană se limitează la faza de colectare. Aici este important să urmați pași specifici.

Setul tuturor proceselor de recoltare până la faza de ghiveci se numește extracția mierii. Iată care sunt etapele extracției mierii:

Îndepărtarea suprafețelor: pentru început, apicultorii colectează cu grijă excesul de miere produs de stupi. Ulterior, super-urile sunt ridicate și mutate în laboratoare speciale pentru extracția mierii. In aceasta faza este indicat sa tineti la distanta albinele care altfel ar putea deveni agresive. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să folosiți o suflantă și nu afumătoare care ar putea afecta calitatea mierii și ar putea face nervoase albinele.
Decapsularea celulelor : în timpul acestei faze a doua, apicultorii îndepărtează ușor toate straturile de ceară care acoperă celulele. In acest fel, mierea va iesi fara dificultate din superioare.
Activitate de centrifugare: ramele care conțin mierea sunt introduse în mașini speciale numite extractoare de miere . Acestea sunt aparate deosebite din oțel inoxidabil care, prin forța centrifugă, permit mierii să scape.
Filtrare : odată ce mierea s-a așezat pe fundul extractorului, substanța este transferată în găleți speciale și va fi supusă filtrării. In aceasta faza se elimina toate impuritatile prezente.
Decantare : în acest moment, mierea va fi lăsată să se odihnească aproximativ două săptămâni. Această fază servește la scoaterea în evidență a tuturor acelor impurități încă prezente în miere la suprafață. Aici vom observa si prezenta unui strat de spuma care a fost creat in momentul filarii. Spuma și impuritățile de suprafață vor fi îndepărtate pentru a oferi produsul final consumatorului.
Înghițirea în ghiveci : în această ultimă fază a extracției mierii, mierea este pusă în borcane speciale sticlă pentru a continua apoi cu etichetarea și comercializarea.

Este important de precizat că procesul de extracție a mierii are loc în laboratoare adecvate care respectă reglementările specifice de sănătate și igienă impuse de lege.

În ce cantități iau apicultorii miere din stupi?

Apicultorii iau aproximativ o treime din mierea prezentă în stupi. Restul substanței este lăsată la dispoziția albinelor pentru întreținerea familiilor de albine și a întregii colonii.

Luarea mierii din stupi nu dăunează albinelor. Munca apicultorilor este absolut etică. Albinele sunt monitorizate și sprijinite în mod constant în perioadele de dificultate. În schimbul muncii lor atentă și constantă, apicultorii iau o mică parte de miere. Munca unui bun apicultor se desfășoară în simbioză completă cu albinele.

Sunteți apicultor? Descoperă Apicoltura Laterza! Cumpărați online albine pentru ferma dvs

Dacă trebuie să cumpărați albine pentru ferma dvs., alegeți Apicoltura Laterza! De ani de zile ne ocupăm de producția și vânzarea de matcă din rasa Ligustica și Buckfast, vânzarea de miez de albine pe 5 rame și pachete de albine.

Doriți să aflați mai multe? Vizualizați disponibilitatea în timp real și cumpărați în câteva clicuri pe site: www.apicolturalaterza.it