Miód: skład, zalety i sposób wytwarzania

miód jest naprawdę zaskakującą substancją, jego zastosowania są szerokie, a jego korzystne właściwości mają ogromny wpływ na zdrowie człowieka. Jest to całkowicie naturalny związek, produkowany przez pszczoły jako zapas pokarmu na chłodniejsze pory roku. Ale jak pszczoły robią miód ? Dowiedzmy się razem.

Z czego zrobiony jest miód?

Miód jest wynikiem długiego i męczącego procesu pszczół. miód naturalny jest wytwarzany przez przekształcenie niektórych naturalnych substancji , które służą do odżywiania roju . Dzięki temu procesowi pszczoły pozwalają zachować nektar przez długi czas bez tworzenia pleśni. Te owady mają usta zbudowane z rodzaju rurki. Dlatego każda żywność musi mieć postać płynną. W przeciwnym razie pszczoły przekształcają substancje w stan płynny, mieszając je z własną wydzieliną.

Pszczoły w rzeczywistości przekształcają wydzieliny kwiatów (nektar) i wydzieliny wytwarzane przez siebie, aż do uzyskania mieszanki. Po wytworzeniu jest przechowywany w komórkach plastrów miodu, a następnie w ulu lub w ulach, w zależności od tego, czy pszczoły są na wolności, czy w pszczelarstwie.

Jak pszczoły robią miód?

W ulu każda osoba w bardzo zorganizowany sposób przyczynia się do funkcjonowania całego mechanizmu przetrwania. Jeśli chodzi o produkcję miodu, pszczoły przechodzą różne, dobrze ustrukturyzowane etapy, aby następnie uzyskać wystarczające rezerwy i przeżyć. Tak, ponieważ miód to nic innego jak zaopatrzenie w żywność dla naszych ukochanych pszczół.

Po pierwsze, pszczoły-eksploratorki przemieszczają się z ula na duże odległości w locie, aż osiągną odpowiednie zapasy żywności, aby zaopatrzyć się w pyłek i nektar. Po różnych ruchach patrolowych odkrywcy wracają do ula i komunikują reszcie roju, w jakim kierunku mają się udać po zapasy surowca. Po uzyskaniu informacji o źródle pożywienia, żerujące pszczoły będą musiały tam udać się i zacząć zbierać jak najwięcej pyłku i nektaru, a następnie przetransportować je do ula. W tym przypadku zadanie to przydzielone jest starszym pszczołom, które wykonają ryzykowną pracę przelatując z kwiatka na kwiatek pod okiem wielu drapieżników.

Po powrocie do ula z zapasami żywności pszczoły zaczną przetwarzać substancje, aż dostaną miód. Po zmieszaniu nektaru z niektórymi wytworzonymi przez siebie substancjami, inne pszczoły przeniosą tę substancję do komórek. Ale oczywiście praca na tym się nie kończy. Właśnie w tym momencie pszczoły pracują nad uruchomieniem najważniejszego procesu tworzenia miodu, a mianowicie wentylacji.

Co to jest wentylacja

Podczas fazy wentylacji pszczoły intensywnie poruszają skrzydłami, zwiększając temperaturę ula i powodując odparowanie części wody. Dlatego syrop z czasem staje się gęstszy, słodszy i lepiej konserwowany, ponieważ dzięki niskiemu stężeniu wody, dużej zawartości cukrów i szczególnych substancji dodawanych przez pszczoły staje się pokarmem, w którym nie rozwijają się ani bakterie, ani pleśnie. drożdże.

Ile miodu zbiera pszczelarz

Praca pszczelarza jest bardzo cierpliwa. Dobry hodowca pracuje w symbiozie ze swoimi pszczołami i pobiera od nich tylko tyle, ile jest konieczne dla jego zysku, jednocześnie pozwalając pszczołom na zapewnienie wystarczającej ilości pożywienia, aby przeżyć bez żadnego wysiłku. Pobranie zbyt dużej ilości miodu pszczołom przyniosłoby efekt przeciwny do zamierzonego dla zwierząt i samego pszczelarza, ponieważ bez odpowiedniej ilości miodu pszczoły nie przetrwałyby, a nawet rolnik poniósłby stratę.

Rodzaje miodu

Miód to słodki produkt wytwarzany przez pszczołę miodną, czyli tę pszczołę, która zbiera nektar i ponownie go przetwarza. Na rynku jest tak wiele rodzajów miodu. Różne typy różnią się kolorem i smakiem, ale można również zauważyć inny rodzaj krystalizacji .

Należy zauważyć, że miód pozyskuje się nie tylko z kwiatów, ale także z liści i łodyg zielnych niektórych gatunków roślin. Możemy zatem dokonać pierwszego rozróżnienia między miodem z kwiatów, miodem z gałęzi i pni oraz miodem z liści i gałązek. Jednak tylko pierwszy z nich można uznać za prawdziwy miód.

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Łyżeczka miodu zawiera około 15 Kcal. Jest to dobroczynny pokarm dla naszego organizmu, ale jak każda substancja zawierająca cukry zaleca się umiarkowane spożycie od 50 gramów do maksymalnie 100 gramów dziennie. W środku znajdziemy cukry 66-83% glukozę, fruktozę, oligosacharydy sacharozy, wodę 13-20% i niewielką część białka. Miód jest pokarmem antybakteryjnym i antybiotykowym sprzymierzeńcem układu odpornościowego, szeroko stosowanym nie tylko dla zdrowia naturalnego, ale także w kosmetyce. Miód jest doskonałym środkiem obkurczającym i uspokajającym drogi oddechowe, pełni funkcje kardiopatyczne i jest doskonałym środkiem odtruwającym wątrobę. To naprawdę dobroczynny pokarm dla naszego organizmu i jest całkowicie naturalny!

Sprzedaż hurtowa miodu online

Czy chciałbyś miód wysokiej jakości, ale nie wiesz, od kogo kupić? Wybierz Apicolturę Laterza! Jesteśmy liderem w sprzedaży hurtowej miodu online najwyższej jakości. Chcemy oferować najlepsze z naszych produktów, ściśle Made in Italy. Chcesz kupić? Odkryj wszystkie nasze produkty na: www.apicolturalaterza.it