10 asiaa, joita et tiedä hunajasta

Hunaja on todella ikivanha ruoka. Tämän aineen jälkiä on löydetty hyvin muinaisista fossiilisista löydöistä ja jopa tuhansia vuosia sitten eläneiden kansojen haudoista! Tässä on 10 uteliaisuutta tästä tietystä ja makeasta aineesta , jota mehiläiset tuottavat .

1. Hunajalla ei ole viimeistä käyttöpäivää

Toisin kuin millään muulla ruoalla, hunajalla on hämmästyttävä kyky säilyä ajan myötä ja tyhjiössä säilytettynä se elää lähes ikuista elämää. Se voi kirjaimellisesti pysyä syötävänä jopa vuosituhansia. Todisteena tästä on nimenomaan se tosiasia, että jotkut historioitsijat ovat löytäneet pieniä määriä hunajaa egyptiläisistä haudoista ja luulevat vain... edelleen syötävää!

Hunajan kyvylle säilyä ajan myötä on tieteellisiä selityksiä. Se on itse asiassa aine, joka ei ole ollenkaan vieraanvarainen bakteerien lisääntymiselle, jotka yleensä tarvitsevat kosteaa ympäristöä. Hunaja on ei kovin kostea aine , koska mehiläiset käyttävät eräänlaista tuuletusta varmistaakseen, että kaikki aineessa oleva vesi haihtuu. Tämä estää homeen tai bakteerien muodostumisen ajan myötä. Hämmästyttävä prosessi!

2. On väärin pitää hunajaa jääkaapissa

Miksi pitää hunajaa jääkaapissa, jos se säilyy ehjänä vuosituhansia? Hunaja ei mene huonoon , tämä on sen luonnollinen taipumus. Sen säilyttäminen kylmässä ja kosteassa ympäristössä, kuten jääkaapissa, voi muuttaa sen makua ja laatua. Lisäksi erityisen kylmät ympäristöt suosivat ja nopeuttavat kiteytymisprosessia. Jääkaapissa hunajapurkkisi voi imeä kosteutta ja pilata.

3. Kuinka monta mehiläislajia hunaja tuottaa?

Vastoin yleistä käsitystä kaikki mehiläiset eivät tuota hunajaa . Jos et tiennyt, paljasta nyt jotain: maailmassa on noin 20 tuhatta mehiläislajia! Näistä kaikista eniten tuottaa mehiläinen tai Apis Mellifera . Ei ole sattumaa, että se on eniten kasvatettu ja markkinoitu laji. Jotkut näistä 20 000 lajista eivät tuota hunajaa.

4. Hunajaa käytetään ravintona mehiläisten selviytymiseen

Kaikella mehiläisten työllä ja ponnistelulla hunajan tuottamiseksi on selitys. Itse asiassa mehiläiset tuottavat hunajaa ja varastoivat sitä pesässä olevien kuusikulmainen solujen sisään. Hunajaa varastoidaan suuria määriä ja se palvelee parvea ravintona selviytyäkseen talvesta.

5. Mehiläiset tuottavat suuria määriä

Jos uskot, että parvessa voi olla noin 60 000 yksilöä, sinun on myös otettava huomioon, että pesä tarvitsee kipeästi ruokaa, jotta kaikki perheenjäsenet voivat selviytyä. Jokainen pesä tuottaa paljon hunajaa, määrällisesti voidaan puhua 15 kilosta noin 30 kiloon. Se on valtava määrä, kun otetaan huomioon näiden pienten eläinten koko. Tämän saavuttamiseksi mehiläiset keräävät mettä miljoonista kukista .

6. Mehiläishoitajat ottavat vain osan hunajasta

Mehiläishoitajan työ tai paremminkin hyvien mehiläishoitajien työ on toimintaa, jota tehdään intohimolla ja täydessä symbioosissa mehiläisten kanssa. Mehiläishoitajat huolehtivat parvien kehittymisestä ja selviytymisestä ja saavat siitä myös taloudellisen tuoton, kun kaikki menee hyvin. Kun mehiläishoitaja ottaa hunajaa, hän ei ota enempää kuin on tarpeen. Mehiläishoitajan ottama määrä on rajoitettu, koska hänen on silti jätettävä tarpeeksi hunajaa mehiläisilleen, jotta he selviävät.

Hyvä mehiläishoitaja tietää, että pesää ei tarvitse tyhjentää kokonaan sanoakseen, että sato on hyvä. Itse asiassa ota vain kolmasosa tai vähän enemmän.

7. Kiteytys on hyvin normaali prosessi

kiteytys on prosessi, joka on ominaista kaikille hunajatyypeille. Jotkut lajikkeet ovat alttiimpia kiteytymiselle kuin toiset, mutta joka tapauksessa tämä on normaali prosessi ja tässä tapauksessa sinun ei tarvitse huolehtia ollenkaan, hunajapurkkia ei tarvitse heittää pois, ehdottomasti!

8. Sitä käytetään myös pienten haavojen hoitoon

Hunaja on runsaasti hyödyllisiä aineita ja sen ominaisuudet ovat loputtomat. Koska se on todellinen luonnollinen antibiootti , sitä käytetään myös pinnallisten haavojen tai pienten leesioiden hoitoon ja se pystyy desinfioimaan alueen ja edistämään paranemista. Tämä aine on myös erittäin runsaasti antioksidantteja, mikä tekee siitä hyvin erikoisen ruoan. Muinaiset egyptiläiset uskoivat, että hunaja oli todellinen aarre, koska he pitivät sitä pyhänä ruokana suoraan jumalilta.

9. Mehiläiset ovat tuottaneet miljoonia vuosia

Mehiläiset alkoivat tuottaa sitä kauan ennen kuin ihmiset huomasivat sen! Mehiläisten uskotaan alkaneen valmistaa hunajaa noin 130 miljoonaa vuotta sitten!

10. On olemassa erilaisia ​​hunajatyyppejä

Akaasia, kastanja, luonnonkukka, hunajatyyppejä on todella monia, jokaisella on erilaisia ​​ominaisuuksia, makuja ja ominaisuuksia. On myös mahdollista erottaa hunaja toisesta värin (vaaleamman tai tummemman) perusteella tuotetyypin perusteella.

Osta kuningatarmehiläisiä, parvia ja hunajaa tukkumyynnistä verkosta

Oletko mehiläishoitaja? Osta mehiläisiä verkosta maatilallesi! Apicoltura Laterza harjoittaa mehiläisten , pakettien , ytimien , parvien tuotantoa ja myyntiä! Jos toisaalta olet kiinnostunut ostamaan korkealaatuista tukkuhunajaa , meillä on tässäkin tapauksessa sinulle sopiva!

Tutustu kaikkiin tuotteisiimme ja osta nyt: www.apicolturalaterza.it