10 saker du inte vet om honung

Honung är en verkligt gammal mat. Spår av detta ämne har hittats i mycket gamla fossilfynd och till och med i gravar av befolkningar som levde för tusentals år sedan! Här är 10 kuriosa om just detta och söta ämne som bin producerar .

1. Honung har inget utgångsdatum

Till skillnad från all annan mat har honung den fantastiska förmågan att bevaras över tid och, om den förvaras under vakuum, åtnjuter den ett nästan evigt liv. Det kan bokstavligen förbli ätbart även i årtusenden. Beviset för detta ges just av det faktum att vissa historiker har hittat små mängder honung inuti egyptiska gravar och bara tänker ... fortfarande ätbart!

Honungens förmåga att bevaras över tid har vetenskapliga förklaringar. Det är i själva verket ett ämne som inte alls är gästvänligt för spridningen av bakterier som vanligtvis behöver fuktiga miljöer. Honung är ett inte särskilt fuktigt ämne eftersom bin tillämpar en sorts ventilation för att säkerställa att allt vatten som finns i ämnet avdunstar. Detta förhindrar att mögel eller bakterier bildas med tiden. En fantastisk process!

2. Det är fel att ha honung i kylen

Varför förvara honung i kylen om den har förmågan att hålla sig intakt i årtusenden? Honung blir inte dålig , detta är dess naturliga anlag. Att förvara den i en kall och fuktig miljö som i ett kylskåp kan förändra dess smak och kvalitet. Dessutom gynnar och påskyndar särskilt kalla miljöer kristallisationsprocessen. I kylen kan din honungsburk absorbera fukt och förstöras.

3. Hur många arter av bin producerar honung?

Tvärtemot vad många tror producerar inte alla bin honung . Om du inte visste det, låt oss nu avslöja något: det finns cirka 20 tusen arter av bin i världen! Av alla dessa är den art som producerar mest honungsbiet eller Apis Mellifera . Det är ingen slump att det är den mest uppfödda och marknadsförda arten. Några av dessa 20 000 arter producerar inte honung.

4. Honung används som föda för bins överlevnad

Allt binas arbete och ansträngning för att producera honung har en förklaring. Faktum är att bin producerar honung och lagrar den inuti de hexagonala cellerna som finns i kupan. Honung lagras i stora mängder och kommer att tjäna svärmen som en matförsörjning för att överleva vintern.

5. Bin producerar stora mängder

Om du tror att en svärm kan innehålla runt 60 000 individer, så måste du också tänka på att en bikupa är i stort behov av mat för att säkerställa att alla medlemmar i familjen kan överleva. Varje kupa producerar mycket honung, kvantitetsmässigt kan vi tala från 15 kg upp till cirka 30 kg. Det är ett stort antal när vi tar hänsyn till storleken på dessa små djur. För att uppnå detta samlar bin nektar från miljontals blommor .

6. Biodlare tar bara en del av honungen

Biodlarnas arbete eller bättre, bra biodlare, är en verksamhet som utförs med passion och i full symbios med bin. Biodlare tar hand om sina svärmars utveckling och överlevnad och får även ekonomisk avkastning från det när allt går bra. När en biodlare tar honung tar han inte mer än nödvändigt. Mängden som biodlaren tar är begränsad eftersom han fortfarande måste lämna tillräckligt med honung för sina bin för att säkerställa att de överlever.

En bra biodlare vet att du inte behöver tömma en kupa helt för att säga att du har en bra skörd. Ta faktiskt bara en tredjedel eller lite mer.

7. Kristallisering är en mycket normal process

kristallisering är en process som kännetecknar alla typer av honung. Vissa sorter är mer benägna att kristallisera än andra, men i alla fall är detta en normal process och i det här fallet behöver du inte oroa dig alls, det finns ingen anledning att kasta bort din burk med honung, absolut!

8. Det används också för behandling av små sår

Honung är mycket rik på nyttiga ämnen och dess egenskaper är oändliga. Eftersom det är ett riktigt naturligt antibiotikum används det också för behandling av ytliga sår eller små lesioner och kan desinficera området och främja läkning. Detta ämne är också mycket rikt på antioxidanter, vilket gör det till ett mycket speciellt livsmedel. De forntida egyptierna trodde att honung var en riktig skatt eftersom de trodde att det var helig mat direkt från gudarna.

9. Bin har producerat i miljontals år

Bin började producera det långt innan människor visste det! Bin tros ha börjat tillverka honung för cirka 130 miljoner år sedan!

10. Det finns olika typer av honung

Acacia, kastanj, vildblomma, typerna av honung är verkligen många, alla med olika egenskaper, smaker och egenskaper. Det är också möjligt att skilja en honung från en annan baserat på färg (ljusare eller mörkare) baserat på typ av produkt.

Köp bin, svärmar och honung i grossistledet online

Är du biodlare? Köp bin online till din gård! Apicoltura Laterza sysslar med produktion och försäljning av bindrottningar , paket , kärnor , svärmar ! Om du å andra sidan är intresserad av att köpa högkvalitativ grossisthonung , även i det här fallet har vi det som är rätt för dig!

Upptäck alla våra produkter och köp nu på: www.apicolturalaterza.it