10 Dinge, die du nicht über Honig weißt

Honig ist ein wahrhaft uraltes Lebensmittel. Spuren dieser Substanz wurden in sehr alten Fossilienfunden und sogar in den Gräbern von Bevölkerungen gefunden, die vor Tausenden von Jahren lebten! Hier sind 10 Kuriositäten über diese besondere und süße Substanz , die Bienen produzieren .

1. Honig hat kein Ablaufdatum

Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln hat Honig die erstaunliche Fähigkeit, im Laufe der Zeit haltbar zu bleiben und genießt, wenn er unter Vakuum gelagert wird, ein fast ewiges Leben. Es kann buchstäblich sogar über Jahrtausende essbar bleiben. Der Beweis dafür ist gerade die Tatsache, dass einige Historiker kleine Mengen Honig in ägyptischen Gräbern gefunden haben und nur denken ... noch essbar!

Die Fähigkeit von Honig, im Laufe der Zeit haltbar zu sein, hat wissenschaftliche Erklärungen. Es ist in der Tat eine Substanz, die für die Vermehrung von Bakterien, die normalerweise eine feuchte Umgebung benötigen, überhaupt nicht gastfreundlich ist. Honig ist eine nicht sehr feuchte Substanz , da Bienen eine Art Belüftung anwenden, um sicherzustellen, dass das gesamte in der Substanz enthaltene Wasser verdunstet. Dadurch wird verhindert, dass sich mit der Zeit Schimmel oder Bakterien bilden. Ein erstaunlicher Prozess!

2. Es ist falsch, Honig im Kühlschrank aufzubewahren

Warum sollte man Honig im Kühlschrank aufbewahren, wenn er die Fähigkeit hat, Jahrtausende intakt zu bleiben? Honig wird nicht schlecht , das ist seine natürliche Veranlagung. Die Lagerung in einer kalten und feuchten Umgebung wie der eines Kühlschranks kann seinen Geschmack und seine Qualität verändern. Darüber hinaus begünstigen und beschleunigen besonders kalte Umgebungen den Kristallisationsprozess. Im Kühlschrank könnte Ihr Honigglas Feuchtigkeit aufnehmen und verderben.

3. Wie viele Bienenarten produziert Honig?

Entgegen der landläufigen Meinung produzieren nicht alle Bienen Honig . Wenn Sie es nicht wussten, lassen Sie uns jetzt etwas verraten: Es gibt etwa 20.000 Bienenarten auf der Welt! Von all diesen Arten produziert die Honigbiene oder Apis Mellifera am meisten. Es ist kein Zufall, dass es die am häufigsten gezüchtete und am meisten vermarktete Art ist. Einige dieser 20.000 Arten produzieren keinen Honig.

4. Honig wird als Nahrungsgrundlage für das Überleben der Bienen verwendet

Die ganze Arbeit und Anstrengung der Bienen, Honig zu produzieren, hat eine Erklärung. Tatsächlich produzieren Bienen Honig und speichern ihn in den sechseckigen Zellen im Bienenstock. Honig wird in großen Mengen gelagert und dient dem Schwarm als Nahrungsvorrat um den Winter zu überstehen.

5. Bienen produzieren große Mengen

Wenn Sie glauben, dass ein Schwarm etwa 60.000 Individuen umfassen kann, dann müssen Sie auch daran denken, dass ein Bienenstock dringend Nahrung benötigt, um sicherzustellen, dass alle Familienmitglieder überleben können. Jeder Bienenstock produziert viel Honig, mengenmäßig können wir von 15 kg bis etwa 30 kg sprechen. Das ist eine riesige Zahl, wenn man die Größe dieser kleinen Tiere bedenkt. Um dies zu erreichen, sammeln Bienen Nektar von Millionen von Blumen .

6. Imker nehmen nur einen Teil des Honigs ab

Die Arbeit der Imker oder besser der guten Imker ist eine Tätigkeit, die mit Leidenschaft und in voller Symbiose mit den Bienen ausgeübt wird. Imker kümmern sich um die Entwicklung und das Überleben ihrer Schwärme und erzielen auch eine finanzielle Rendite, wenn alles gut läuft. Wenn ein Imker Honig nimmt, nimmt er nicht mehr als nötig. Die Menge, die der Imker zu sich nimmt, ist begrenzt, da er seinen Bienen noch genügend Honig hinterlassen muss, damit sie überleben können.

Ein guter Imker weiß, dass Sie einen Bienenstock nicht vollständig leeren müssen, um zu sagen, dass Sie eine gute Ernte haben. Nimm einfach ein Drittel oder etwas mehr.

7. Kristallisation ist ein ganz normaler Prozess

Kristallisation ist ein Prozess, der alle Honigsorten charakterisiert. Einige Sorten neigen eher zur Kristallisation als andere, aber in jedem Fall ist dies ein normaler Prozess und in diesem Fall müssen Sie sich keine Sorgen machen, Sie müssen Ihr Honigglas absolut nicht wegwerfen!

8. Es wird auch zur Behandlung kleiner Wunden verwendet

Honig ist sehr reich an nützlichen Substanzen und seine Eigenschaften sind endlos. Als echtes natürliches Antibiotikum wird es auch zur Behandlung von oberflächlichen Wunden oder kleinen Läsionen eingesetzt und kann den Bereich desinfizieren und die Heilung fördern. Dieser Stoff ist zudem sehr reich an Antioxidantien, was ihn zu einem ganz besonderen Lebensmittel macht. Die alten Ägypter glaubten, dass Honig ein wahrer Schatz sei, da sie dachten, es sei heilige Nahrung direkt von den Göttern.

9. Bienen produzieren seit Millionen von Jahren

Bienen haben damit begonnen, es zu produzieren, lange bevor die Menschen es wussten! Es wird angenommen, dass Bienen vor etwa 130 Millionen Jahren mit der Honigproduktion begonnen haben!

10. Es gibt verschiedene Honigsorten

Akazien, Kastanien, Wildblumen, die Honigsorten sind wirklich viele, jede mit unterschiedlichen Eigenschaften, Aromen und Eigenschaften. Es ist auch möglich, einen Honig von einem anderen anhand der Farbe (heller oder dunkler) anhand der Art des Produkts zu unterscheiden.

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