10 lietas, ko jūs nezināt par medu

Medus ir patiesi sens ēdiens. Šīs vielas pēdas ir atrastas ļoti senos fosilajos atradumos un pat to iedzīvotāju kapos, kas dzīvoja pirms tūkstošiem gadu! Šeit ir 10 ziņkārības par šo konkrēto un saldo vielu , ko ražo bites .

1. Medum nav derīguma termiņa

Atšķirībā no citiem pārtikas produktiem, medum piemīt pārsteidzoša spēja saglabāties laika gaitā , un, ja to uzglabā vakuumā, tas bauda gandrīz mūžīgu dzīvi. Tas burtiski var palikt ēdams pat tūkstošiem gadu. To apliecina tieši tas, ka daži vēsturnieki ir atraduši nelielu daudzumu medus Ēģiptes kapenēs un tikai domā... joprojām ir ēdami!

Medus spējai saglabāties laika gaitā ir zinātniski skaidrojumi. Patiesībā tā ir viela, kas nepavisam nav viesmīlīga baktēriju vairošanai, kurām parasti nepieciešama mitra vide. Medus ir ne pārāk mitra viela, jo bites izmanto sava veida ventilāciju , lai nodrošinātu, ka viss vielā esošais ūdens iztvaiko. Tas novērš pelējuma vai baktēriju veidošanos laika gaitā. Pārsteidzošs process!

2. Ir nepareizi turēt medu ledusskapī

Kāpēc glabāt medu ledusskapī, ja tas var saglabāties neskarts tūkstošiem gadu? Medus nekļūst slikti , tā ir tā dabiskā nosliece. Uzglabājot to aukstā un mitrā vidē, piemēram, ledusskapī, var mainīties tā garša un kvalitāte. Turklāt īpaši aukstā vide veicina un paātrina kristalizācijas procesu. Ledusskapī jūsu medus burka var absorbēt mitrumu un sabojāt.

3. Cik bišu sugu ražo medus?

Pretēji izplatītajam uzskatam, ne visas bites ražo medu . Ja nezinājāt, tagad atklāsim kaut ko: pasaulē ir aptuveni 20 tūkstoši bišu sugu! No visām šīm sugām visvairāk ražo medus bites vai Apis Mellifera . Tā nav nejaušība, ka tā ir visvairāk audzētā un pārdotākā suga. Dažas no šīm 20 000 sugām neražo medu.

4. Medu izmanto kā barību bišu izdzīvošanai

Visam bišu darbam un pūlēm, lai ražotu medu, ir izskaidrojums. Faktiski bites ražo medu un uzglabā to sešstūra šūnās , kas atrodas stropā. Medus tiek uzglabāts lielos daudzumos, un tas kalpos spietam kā pārtikas krājums , lai pārdzīvotu ziemu.

5. Bites ražo lielu daudzumu

Ja jūs domājat, ka spietā var būt aptuveni 60 000 īpatņu, tad jums arī jādomā, ka stropam ir ļoti nepieciešama barība, lai nodrošinātu visu ģimenes locekļu izdzīvošanu. Katrs strops ražo daudz medus, daudzuma ziņā var runāt no 15 kg līdz pat aptuveni 30 kg. Tas ir milzīgs skaitlis, ja ņemam vērā šo mazo dzīvnieku izmēru. Lai to panāktu, bites savāc nektāru no miljoniem ziedu .

6. Biškopji paņem tikai daļu no medus

Biškopju darbs vai labāk, labu biškopju darbs ir darbība, kas tiek veikta ar aizrautību un pilnā simbiozē ar bitēm. Biškopji rūpējas par savu spietu attīstību un izdzīvošanu un arī gūst no tā finansiālu atdevi, kad viss norit labi. Kad biškopis ņem medu, viņš neņem vairāk kā nepieciešams. Daudzums, ko biškopis paņem, ir ierobežots, jo viņam joprojām ir jāatstāj pietiekami daudz medus, lai bites varētu izdzīvot.

Labs biškopis zina, ka jums nav pilnībā jāiztukšo strops, lai teiktu, ka jums ir laba raža. Patiesībā vienkārši paņemiet trešdaļu vai nedaudz vairāk.

7. Kristalizācija ir ļoti normāls process

kristalizācija ir process, kas raksturīgs visiem medus veidiem. Dažas šķirnes ir vairāk pakļautas kristalizācijai nekā citas, taču jebkurā gadījumā tas ir normāls process, un šajā gadījumā jums nebūs jāuztraucas, medus burciņa nav jāizmet, absolūti!

8. To lieto arī nelielu brūču ārstēšanai

Medus ir ļoti bagāts ar labvēlīgām vielām un tā īpašības ir bezgalīgas. Tā kā tā ir īstadabiska antibiotika, to izmanto arī virspusēju brūču vai nelielu bojājumu ārstēšanai, un tā spēj dezinficēt zonu un veicināt dzīšanu. Šī viela ir arī ļoti bagāta ar antioksidantiem, kas padara to par ļoti īpašu pārtiku. Senie ēģiptieši uzskatīja, ka medus ir īsts dārgums, jo uzskatīja, ka tas ir svēts ēdiens tieši no dieviem.

9. Bites ir ražojušas miljoniem gadu

Bites sāka to ražot ilgi pirms cilvēki to pazina! Tiek uzskatīts, ka bites sāka ražot medu pirms aptuveni 130 miljoniem gadu!

10. Ir dažādi medus veidi

Akācija, kastaņi, savvaļas ziedi, medus veidi ir patiešām daudz, un katram ir dažādas īpašības, garšas un īpašības. Ir iespējams arī atšķirt vienu medu no cita pēc krāsas (gaišāks vai tumšāks), pamatojoties uz produkta veidu.

Pērciet bišu māti, spietus un medu vairumtirdzniecībā tiešsaistē

Vai jūs esat biškopis? Iegādājieties bites tiešsaistē savai saimniecībai! Apicoltura Laterza nodarbojas ar bišu māšu , paku , serdeņu , spietu ražošanu un pārdošanu! No otras puses, ja jūs interesē augstas kvalitātes vairumtirdzniecības medus iegāde , pat šajā gadījumā mums ir tas, kas jums ir piemērots!

Atklājiet visus mūsu produktus un iegādājieties tūlīt: www.apicolturalaterza.it