Medus: sastāvs, ieguvumi un kā tas tiek ražots

medus ir patiesi pārsteidzoša viela, tā lietošana ir plaša, un tā derīgās īpašības ļoti ietekmē cilvēka veselību. Tas ir absolūti dabisks savienojums, ko bites ražo kā pārtikas rezerves aukstākam gadalaikam. Bet kā bites gatavo medu ? Uzzināsim kopā.

No kā tiek gatavots medus?

Medus ir ilgstoša un nogurdinoša bišu procesa rezultāts. Dabīgais medus tiek iegūts, pārveidojot dažas dabiskas vielas , kas kalpo bara barošanai. Izmantojot šo procesu, bites ļauj nektāru ilgstoši saglabāt, neradot pelējumu. Šiem kukaiņiem ir mute, kas sastāv no sava veida caurules. Tāpēc jebkuram ēdienam jābūt šķidrā formā. Pretējā gadījumā bites pārveido vielas šķidrā stāvoklī, sajaucot tās ar savu sekrēciju.

Bites faktiski pārveido ziedu (nektāra) un pašu radīto sekrēciju, līdz tiek iegūts maisījums. Pēc ražošanas to uzglabā šūnveida šūnās un pēc tam stropā vai stropos atkarībā no tā, vai bites atrodas savvaļā vai biškopībā.

Kā bites gatavo medu?

Stropā katrs indivīds ļoti organizēti veicina visa izdzīvošanas mehānisma darbību. Kas attiecas uz medus ražošanu , bites iziet dažādus labi strukturētus posmus, lai pēc tam iegūtu pietiekamas rezerves un izdzīvotu. Jā, jo medus ir nekas cits kā pārtikas krājums mūsu mīļajām bitēm.

Pirmkārt, izpētes bites lidojumā no stropa pārvietojas lielos attālumos, līdz ir sasniegušas piemērotu barības daudzumu, lai uzkrātu ziedputekšņus un nektāru. Pēc dažādām patrulēšanas kustībām pētnieki atgriežas stropā un paziņo pārējam spietam, kurā virzienā doties pēc izejvielu piegādes. Kad informācija par pārtikas avotu ir uzzināta, barojošajām bitēm būs jādodas uz turieni un jāsāk savākt pēc iespējas vairāk ziedputekšņu un nektāra un pēc tam tos jāpārved uz stropu. Šajā gadījumā uzdevums tiek piešķirts vecākām bitēm, kuras daudzu plēsēju acu priekšā veiks riskantu darbu lidojot no zieda uz ziedu .

Atgriezušās stropā kopā ar pārtikas kravām, bites sāks apstrādāt vielas, līdz tās saņem medu. Pēc nektāra sajaukšanas ar dažām pašu ražotām vielām citas bites vielu pārvietos šūnās. Bet, protams, darbs ar to nebeidzas. Tieši šajā brīdī bites strādā, lai iedarbinātu vissvarīgāko medus radīšanas procesu, proti, ventilāciju.

Kas ir ventilācija

Ventilācijas fāzē bites intensīvi kustina spārnus, paaugstinot stropa temperatūru un izraisot ūdens daļas iztvaikošanu. Tāpēc sīrups laika gaitā kļūst blīvāks, saldāks un labāk saglabājams, jo, pateicoties zemai ūdens koncentrācijai, lielajai cukuru un bišu pievienoto īpašo vielu klātbūtnei, tas kļūst par pārtiku, kurā neklājas ne baktērijas, ne pelējuma. raugi.

Cik daudz medus biškopis savāc

Biškopja darbs ir ļoti pacietīgs. Labs selekcionārs strādā simbiozē ar savām bitēm un ņem no tām tikai summu, kas nepieciešama viņa peļņai, vienlaikus ļaujot bitēm pietiekami daudz pārtikas, lai izdzīvotu bez jebkādām pūlēm. Pārāk liela medus uzņemšana no bitēm būtu neproduktīva gan dzīvniekiem, gan pašam biškopim, jo ​​bez laba medus krājuma bites neizdzīvotu un pat lauksaimniekam rastos zaudējumi.

Medus veidi

Medus ir salds produkts , ko ražo medus bite, tas ir, tā bite, kas savāc nektāru un pārstrādā to. Tirgū ir tik daudz medus veidu. Dažādu veidu krāsa un garša atšķiras, taču ir iespējams pamanīt arī cita veida kristalizāciju .

Jāatzīmē, ka medus netiek iegūts tikai no ziediem, bet arī no dažu veidu augu lapām un zālaugu kātiem. Tāpēc mēs varam vispirms nošķirt medu no ziediem, medu no zariem un stumbriem un medu no lapām un zariem. Tomēr tikai pirmo no tiem var uzskatīt par īstu medu.

Uztura vērtības un ieguvumi veselībai

Tējkarote medus satur aptuveni 15 Kcal. Tas ir izdevīgs ēdiens mūsu ķermenim, taču, tāpat kā jebkura viela, kas satur cukurus, ieteicams lietot mēreni no 50 gramiem līdz maksimāli 100 gramiem dienā. Iekšpusē mēs atrodam cukurus 66-83% glikozes, fruktozes, saharozes oligosaharīdu, ūdens 13-20% un nelielu daļu olbaltumvielu. Medus ir antibakteriāls ēdiens un imūnsistēmas sabiedrotais ar antibiotikām, ko plaši izmanto ne tikai dabīgai veselībai, bet arī kosmētikā. Medus ir lielisks elpošanas trakta dekongestants un nomierinošs līdzeklis, veic kardiopātiskas funkcijas un ir lielisks detoksikācijas līdzeklis aknām. Tas ir patiesi labvēlīgs ēdiens mūsu ķermenim, un tas ir pilnīgi dabiski!

Medus vairumtirdzniecība tiešsaistē

Vai vēlaties kvalitatīvu medu, bet nezināt, no kā pirkt? Izvēlieties Apicoltura Laterza! Mēs esam līderi visaugstākās kvalitātes medus vairumtirdzniecībā . Mēs vēlamies piedāvāt labākos mūsu produktus, stingri izgatavotus Itālijā. Vai vēlaties iegādāties? Atklājiet visus mūsu produktus vietnē www.apicolturalaterza.it