HUR DU GÖR HONING FRÅN BI

älskling är en verkligt värdefull mat som framför allt används för sina terapeutiska, energiska egenskaper och för dess utmärkta näringsvärden.

Användningen av honung är verkligen enorm men också förvånande eftersom denna mat ibland används nästan som en biologisk medicin. Honungens dyrbarhet ligger i att den är helt ren och kommer direkt från naturen själv.

Men hur exakt produceras älskling?

Vilka är binens biologiska mekanismer och hur hanterar du ett biodlingsföretag för honungsproduktion?

Hur bin fungerar

Först och främst är det viktigt att veta vilka steg bin använder för att producera honung. Denna speciella process utgör ett verkligt värdefullt arbete som är uppdelat i flera produktionsfaser.

Först måste bin samla in råvaran som sedan förvandlas av sig själva till honung. Den primära källan som bin behöver är nektar .

Nektar finns på många växter och sorter av blommor och samlas av bin tack vare ett utmärkt jobb med samarbete och rolltilldelning.

För att söka efter det senare används undersökande bin, som är ansvariga för att upptäcka de mest tillgängliga källorna till nektar och sedan kommunicera det till resten av bikupan.

Därefter sköter de föda bin sig för att samla råmaterialet som kommer att tas inte bara från blommorna och växterna utan också på trädstammarna där olika ämnen tas.

Det är viktigt att skilja nektar från honungsmugg .

Nektar är en sockerhaltig vätska som produceras av körtlar av blommor, dess lukt lockar många bin som hoppar från blomma till blomma för att samla in den också deltar i en viktig naturlig process, nämligen utbytet av pollen mellan blommor som sedan möjliggör reproduktion av den senare. Processen att utbyta pollen i blommor tack vare bin kallas pollinering.

När det gäller honungsmugg är det dock en annan sockerhaltig substans som huvudsakligen finns på trädstammar. Honeydew är en vätska som släpps ut av andra insekter, men bin lockas fortfarande av det eftersom de tack vare detta ämne kan få en näringskälla.

Bin har en mun som består av ett slags rör. All mat måste därför vara i flytande form. Om inte, gör de det flytande och blandar det med sin egen sekretion.

Transformation av nektar

När nektaren har tagits samlar bin den i ett hål som kallas honungspåsen, där nektaren tillsätts med enzymer som produceras av dem. Dessa ämnen bidrar till omvandlingen av nektaren till honung.

Tillbaka vid bikupan passerar de föda bin nektaren till de första bin de hittar vid ingången till bikupan. Dessa bin fortsätter processen med att transformera nektaren och lagrar slutligen vätskan i speciella celler ... men uppenbarligen är honungen inte redo än!

I detta skede är honungen fortfarande för flytande och för att tjockna bina försök att höja temperaturen för att avdunsta mycket av det vatten som finns i ämnet. Som? Tja, genom en verkligt extraordinär process. För att höja temperaturen äter bin först vätskan och håller den i kroppen ett tag och sedan, efter att de har återupplivats, slår de snabbt med vingarna runt för att ta bort kvarvarande fukt. 

Denna aktivitet utförs i mer än en månad med beständighet tills fukten är så låg att honung kan bevaras tillräckligt över tid utan att riskera att mögel och bakterier kan reproducera i dess inomhus. På detta sätt kommer bina att ha en varaktig leverans av honung som de kan hålla i månader med tanke på vintern.

Vad biodlaren gör

I honungsextraktionsprocessen måste biodlaren veta hur man ska arbeta, när tiden är rätt men framför allt hur mycket honung man ska ta.

Arbetet för en bra biodlare är i symbios med hans bin. En professionell vet mycket väl mängden honung han måste ta och tar inte bort mer än vad som är nödvändigt.

Vid honungsproduktion är det viktigt att respektera binas arbete som utförs med beständighet och flit, så det är viktigt att säkerställa överlevnad av bin genom att lämna dem de honungsförråd de behöver. 

Hur får man älskling

Processen för honungsborttagning är ett förfarande som måste utföras, uppenbarligen när bin är långt ifrån bikupan.

Vanligtvis är den rätta tiden för att extrahera honungen när två tredjedelar av kammarna förseglas på båda sidor, det vill säga när cellerna fyllda med honung täcks med ett lager vax som tätar dem.

I själva verket lagras honung i sexkantiga celler som kallas bikakor. Honungskakorna är förseglade med ett vaxlock som bin tar bort för att få tillgång till beståndet när de behöver det. Biodlaren måste därför klippa alla vaxlock med en kniv för att honungen ska kunna fly.

Efter att hon extraherat honungen med specialverktyg är det viktigt för biodlare att ta hand om filtreringen som gör att du kan ta bort eventuella föroreningar som finns i ämnet.

Efter olika processer som gör att honungen är i ett optimalt tillstånd fortsätter vi med potten där substansen placeras i de olika burkarna som gör att den kan distribueras och lagras. Eller så används specifika skopor eller burkar av varierande storlek.

Var man kan köpa kvalitetshonung

För köp av honung av hög kvalitet välj Apicoltura Laterza!

Du kan direkt köpa älskling online av olika typer och få den på några dagar tack vare snabb och överenskommen frakt! Att köpa går omedelbart till: www.apicolturalaterza.it

Vi är ledande inom onlineförsäljning av honung av hög kvalitet . Vår älskling är en strikt 100% italiensk produkt.